|
การศึกษาสภาวะการย่อยโปรตีนในการผลิตโปรตีนปลาไอโดรไลเซตเพื่อใช้เป็นวัตถุปรุงแต่งกลิ่นรสอาหาร |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การศึกษาสภาวะการย่อยโปรตีนในการผลิตโปรตีนปลาไอโดรไลเซตเพื่อใช้เป็นวัตถุปรุงแต่งกลิ่นรสอาหาร |
| Creator | จิรนาถ ทิพย์รักษา |
| Publisher | มหาวิทยาลัยสยาม |
| Publication Year | 2551 |
| Keyword | สารแต่งกลิ่นและรสอาหาร, โปรตีนปลา, โปรตีน |
| Language | thai |
