|
การใช้ประโยชน์จากผงเปลือกมะม่วงเพื่อเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ และใยอาหารในผลิตภัณฑ์บะหมี่และแผ่นเกี๊ยว |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การใช้ประโยชน์จากผงเปลือกมะม่วงเพื่อเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ และใยอาหารในผลิตภัณฑ์บะหมี่และแผ่นเกี๊ยว |
| Creator | มนฤทัย ศรีทองเกิด |
| Contributor | กัณณิกา ทิพประมวล, ปวีณา ชานาญยงค์ |
| Publisher | มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต |
| Publication Year | 2557 |
| Keyword | ผงเปลือกมะม่วง, ส่วนผสมในการผลิตเส้นบะหมี่และแผ่นเกี๊ยว |
