|
การพัฒนาผลิตภัณฑ์บราวนี่โดยใช้ข้าวชัยนาทพันธุ์ กข. 43 หุงสุกทดแทนแป้งข้าวสาลี และใช้สารให้ความหวานซูคราโลสทดแทนน้ำตาล |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Creator | อัญธิศร สิริทรัพย์เจริญ |
| Title | การพัฒนาผลิตภัณฑ์บราวนี่โดยใช้ข้าวชัยนาทพันธุ์ กข. 43 หุงสุกทดแทนแป้งข้าวสาลี และใช้สารให้ความหวานซูคราโลสทดแทนน้ำตาล |
| Contributor | สุพัชชา ขับกล่อมส่ง, ศรชัย สินสุวรรณ |
| Publisher | คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี |
| Publication Year | 2565 |
| Journal Title | PBRU Science Journal |
| Journal Vol. | 19 |
| Journal No. | 2 |
| Page no. | 82-99 |
| Keyword | ข้าวชัยนาทพันธุ์ กข.43, แป้งข้าวสาลี, ผลิตภัณฑ์บราวนี่, สารให้ความหวานซูคราโลส |
| URL Website | https://li01.tci-thaijo.org/index.php/scijPBRU/index |
| Website title | PBRU Science Journal |
| ISSN | 2773-9716 |
