|
อิทธิพลของสารละลายโอโซน เถ้าใบกล้วย และโซเดียมคลอไรด์ ที่มีผลต่อการลดกลิ่นโคลน geosmin และสมบัติทางเคมีกายภาพของเนื้อปลาสวายโมงแล่แช่แข็ง |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | อิทธิพลของสารละลายโอโซน เถ้าใบกล้วย และโซเดียมคลอไรด์ ที่มีผลต่อการลดกลิ่นโคลน geosmin และสมบัติทางเคมีกายภาพของเนื้อปลาสวายโมงแล่แช่แข็ง |
| Creator | ปิยะวิทย์ ทิพรส |
| Publisher | มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์ |
| Publication Year | 2554 |
| Keyword | สารประกอบอินทรีย์--วิจัย,ปลาสวายโมงแล่แช่แข็ง--คณะภาพทางประสาทสัมผัส--วิจัย,เนื้อปลาสวายโมง--คณะภาพทางประสาทสัมผัส--วิจัย,สารละลายโอโซน--วิจัย,เนื้อปลาสวายโมง--การควบคุมกลิ่น--วิจัย,สารละลายโซเดียมคลอไรด์--วิจัย,เถ้าใบกล้วย--วิจัย,กลิ่นโคลนจีออสมิน--วิจัย |
