|
การแยกและการสังเคราะห์อนุพันธ์ของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากใบมะขามเทศ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การแยกและการสังเคราะห์อนุพันธ์ของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากใบมะขามเทศ |
| Creator | วัสสิกา วิชัยดิษฐ |
| Contributor | ภานุมาศ ทองอยู่, ที่ปรึกษา |
| Publisher | มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ |
| Publication Year | 2557 |
| Keyword | ใบมะขามเทศ, ฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย, ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ, Kaempferol, Kaempferol-3-rhamnoside, Pithecellobium dulce, Antibacterial activity, Antioxidant activity |
| Abstract | การศึกษาองค์ประกอบทางเคมีและการสังเคราะห์อนุพันธ์ของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพของสารสกัดหยาบเมทานอลของใบมะขามเทศ (Pithecellobium dulce) ในวงศ์ Fabaceae สามารถแยกสารบริสุทธิ์ออกมา 3 ชนิดด้วยกัน คือ kaempferol (8), kaempferol-3-rhamnoside (7) และ 4,5-epoxy-piperdine-3-carboxylic acid (28) โดยในการศึกษาฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียทั้งแกรมบวกและแกรมลบ อาทิ Staphylococcus aureus TISTR 1466, Bacillus cereus TISTR 687, Enterococcus faecalis TISTR 379, Escherichia coli TISTR 78 และ Methicillin-resistant Staphylococcus aureus (MRSA) ATCC 43300 ด้วยวิธี disk diffusion และ minimum inhibitory concentration (MIC) พบว่าสารสกัดหยาบเมทานอลของใบมะขามเทศมีฤทธิ์ต้านการเจริญเติบโตของแบคทีเรียได้ทุกชนิด โดยให้ค่า MIC อยู่ในช่วง 12.5–50 มิลลิกรัม/มิลลิลิตร (MBC เท่ากับ 100 มิลลิกรัม/มิลลิลิตร) ส่วน kaempferol (8) และ kaempferol-3-rhamnoside (7) มีฤทธิ์ต้านการเจริญเติบโตของแบคทีเรียทุกชนิดยกเว้น E. faecalis TISTR 379 โดย kaempferol (8) ให้ค่า MIC อยู่ในช่วง 0.02–0.17 โมลาร์ (MBC อยู่ในช่วง 0.02 ถึงมากกว่า 0.17 โมลาร์) และ kaempferol-3-rhamnoside (7) ให้ค่า MIC อยู่ในช่วง 0.03–0.12 โมลาร์ (MBC มากกว่า 0.12 โมลาร์) ตามลำดับ และสาร 4,5-epoxy-piperdine-3-carboxylic acid (28) มีฤทธิ์ต้านการเจริญเติบโตของแบคทีเรียได้บางชนิดคือ S. aureus TISTR 1466 และ MRSA ATCC 43300 โดยให้ค่า MIC เท่ากับ 1.39 โมลาร์ (MBC มากกว่า 1.39 โมลาร์) นอกจากนั้นสารสกัดหยาบจากใบมะขามเทศในตัวทำละลายอินทรีย์เมทานอลและสารบริสุทธิ์แสดงฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระจากวิธีการทดสอบ DPPH assay (IC50 ของสารสกัดหยาบใบมะขามเทศเท่ากับ 197.19 ไมโครกรัม/มิลลิลิตร) จากผลการศึกษาสารบริสุทธิ์ที่สามารถออกฤทธิ์ทางชีวภาพจึงนำไปสู่การปรับเปลี่ยนโครงสร้างโดยการทำปฏิกิริยากับสารอินทรีย์ในกลุ่มต่างๆ อาทิ ไกลโคไซด์ ลิปิด ไบโอทิน เป็นต้น เพื่อเพิ่มความสามารถในการออกฤทธิ์ทางชีวภาพให้มากขึ้น โดยพบว่า kaempferol-3,6-diacetate (29) มีฤทธิ์ต้านการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย S. aureus TISTR 1466 โดยให้ค่า MIC อยู่ในช่วง 0.07 โมลาร์ (MBC มากกว่า 0.07 โมลาร์) kaempferol-6-oleic acid (30), kaempferol-6-steric acid (31) และ kaempferol-3-biotin (33) มีฤทธิ์ต้านการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย E. coli TISTR 78 โดยให้ค่า MIC อยู่ในช่วง 0.02–0.05 โมลาร์ (MBC มากกว่า 0.05 โมลาร์) |
