|
การพัฒนากระบวนการหมักข้าวแดงเพื่อเพิ่มผลผลิตสารเมแทบอไลต์ทุติยภูมิ โดย Monascus purpureus IFRPD 4046 สายพันธุ์กลายจากปลายข้าว |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การพัฒนากระบวนการหมักข้าวแดงเพื่อเพิ่มผลผลิตสารเมแทบอไลต์ทุติยภูมิ โดย Monascus purpureus IFRPD 4046 สายพันธุ์กลายจากปลายข้าว |
| Creator | ศรีสุดา หาญภาคภูมิ |
| Contributor | ประมวล ทรายทอง, วนิดา เทวารุทธิ์ ชิติสรรค์กุล, ชุติมา ทองวชิระ |
| Publisher | มหาวิทยาลัยสวนดุสิต |
| Publication Year | 2560 |
| Keyword | ข้าวแดง, ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ, ฤทธิ์ต้านจุลินทรีย์, ปลายข้าว |
