|
กรรมวิธีการเพิ่มประสิทธิภาพในการละลายครีมเทียมผงจากแป้งข้าวด้วยวิธีการทำแห้งแบบลูกกลิ้ง |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Creator | 1. ธัญญาภรณ์ ศิริเลิศ 2. ณัฏฐิกา ศิลาลาย 3. ธนากรณ์ เชื้อวงษ์ดี 4. ชลธิรา สารวงษ์ |
| Title | กรรมวิธีการเพิ่มประสิทธิภาพในการละลายครีมเทียมผงจากแป้งข้าวด้วยวิธีการทำแห้งแบบลูกกลิ้ง |
| Publisher | กองบริหารการวิจัย |
| Publication Year | 2563 |
| Journal Title | วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี |
| Journal Vol. | 28 |
| Journal No. | 1 |
| Page no. | 73-85 |
| Keyword | ครีมเทียม, แป้งข้าว, พรีเจลาติไนซ์, การเพิ่มประสิทธิภาพการละลาย, การทำแห้งแบบลูกกลิ้ง |
| URL Website | https://www.tci-thaijo.org/index.php/tstj |
| Website title | ThaiJo |
| ISSN | 0858-4435 |
