|
การจัดการความรู้ ช่องทางการตลาดและการแปรรูปสมุนไพรพื้นบ้านของกลุ่มเกษตรกรในชุมชนอำเภอบางปะกง จังหวัดฉะเชิงเทรา |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Creator | พิพรรธน์ พิเชฐศิรประภา |
| Title | การจัดการความรู้ ช่องทางการตลาดและการแปรรูปสมุนไพรพื้นบ้านของกลุ่มเกษตรกรในชุมชนอำเภอบางปะกง จังหวัดฉะเชิงเทรา |
| Contributor | นรินทร สมทอง |
| Publisher | ชมรมวิทยาลัยนวัตกรรมการจัดการ |
| Publication Year | 2569 |
| Journal Title | วารสารวิชาการ การจัดการภาครัฐและเอกชน |
| Journal Vol. | 8 |
| Journal No. | 1 |
| Page no. | 281-298 |
| Keyword | การจัดการความรู้, ช่องทางการตลาด, การแปรรูปพืชสมุนไพร |
| URL Website | https://so02.tci-thaijo.org/index.php/appm |
| ISSN | 2774-1036 |
| Abstract | บทความนี้มีวัตถุประสงค์ 1) เพื่อวิเคราะห์สถานการณ์ ปัญหา และศักยภาพด้านการจัดการความรู้ ช่องทางการตลาดและการแปรรูปพืชสมุนไพรพื้นบ้านของกลุ่มเกษตรกรในชุมชนอำเภอบางปะกง จังหวัดฉะเชิงเทรา และ 2) เพื่อเสนอแนะแนวทางการจัดการความรู้ ช่องทางการตลาดและการแปรรูปพืชสมุนไพรพื้นบ้านที่เหมาะสมสำหรับกลุ่มเกษตรกรในชุมชนอำเภอบางปะกง จังหวัดฉะเชิงเทรา รูปแบบการวิจัยเป็นแบบมีส่วนร่วมกับการวิจัยเชิงคุณภาพ กลุ่มผู้ให้ข้อมูลหลัก ได้แก่ กลุ่มเกษตรกร 5 ราย กลุ่มแม่บ้านเกษตรกร 5 ราย และวิสาหกิจชุมชน 10 ราย ในชุมชนอำเภอบางปะกงใช้วิธีการเลือกสุ่มอย่างง่ายแบบเจาะจง จำนวน 20 ราย เครื่องมือที่ใช้เป็นการสัมภาษณ์เชิงลึก การสนทนากลุ่มย่อยและมีการประชุมเชิงปฏิบัติการแบบมีส่วนร่วมผลการวิจัยพบว่า 1) กลุ่มเกษตรกรมีการจัดการความรู้พื้นฐานจากการแปรรูปพืชสมุนไพรจากนักปราชญ์ในชุมชนเรียนและฝึกฝนตนเองจนชำนาญ ช่องทางการตลาดเน้นการจำหน่ายตามคำสั่งซื้อจากลูกค้าประจำ ออกบูธ ตลาดนัด การสื่อสารแบบปากต่อปาก เฟซบุ๊ก ส่วนการแปรรูปพืชสมุนไพรเน้นแหล่งวัตถุดิบที่นำมาผลิตต้องปลอดภัยจะต้องเน้นกลุ่มเกษตรกรในการเพาะปลูกพืชสมุนไพรต้องให้ได้มาตรฐานการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี และ 2) เสนอแนะแนวทางการจัดการความรู้โดยเน้นตั้งแต่ด้านต้นน้ำเน้นการปลูกพืชสมุนไพรให้เพิ่มขึ้น กลางน้ำเน้นการผลิตและการแปรรูปที่ทันสมัย และปลายน้ำในการหาช่องทางการตลาดให้สามารถกระจายสินค้าถึงกลุ่มลูกค้าได้มากขึ้น การพัฒนาช่องทางการตลาดเน้นการขายจำหน่ายเอง และการให้ขายผ่านออนไลน์ และการแปรรูปเน้นผลิตพืชสมุนไพรแปรรูปได้รับรองมาตรฐาน อย. และได้เลขที่จดแจ้งทะเบียนสินค้า |
