|
ผลของการเสริมโปรไบโอติกร่วมกับเอนไซม์รวมในอาหารไก่เนื้อที่มีข้าวเปลือกเป็นองค์ประกอบต่อสมรรถภาพการเจริญเติบโตและสุขภาพลำไส้ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ผลของการเสริมโปรไบโอติกร่วมกับเอนไซม์รวมในอาหารไก่เนื้อที่มีข้าวเปลือกเป็นองค์ประกอบต่อสมรรถภาพการเจริญเติบโตและสุขภาพลำไส้ |
| Creator | หยก ฤทธิ์อนันต์ชัย |
| Contributor | u0e14u0e23u0e38u0e13u0e35 u0e28u0e23u0e35u0e0au0e19u0e30, u0e17u0e35u0e48u0e1bu0e23u0e36u0e01u0e29u0e32 |
| Publisher | มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ |
| Publication Year | 2568 |
| Keyword | ข้าวเปลือก, เอนไซม์, โปรไบโอติก, ประสิทธิภาพการเจริญเติบโต, จุลินทรีย์, ไก่เนื้อ, Paddy rice, Enzyme, Probiotic, Growth performance, Microbiome, Broiler |
| Abstract | การทดลองนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของการเสริมเอนไซม์รวมและโปรไบโอติก ทางการค้าในอาหารที่มีข้าวเปลือกเป็นองค์ประกอบ ต่อประสิทธิภาพการเจริญเติบโตและสุขภาพลำไส้ในไก่เนื้อ ดำเนินการวางแผนการทดลองแบบสุ่มสมบูรณ์ (CRD) แบ่งกลุ่มการทดลองดังนี้ อาหารพื้นฐานที่มีข้าวเปลือกเป็นองค์ประกอบ 20% (T1, กลุ่มควบคุม) อาหารกลุ่มควบคุมที่เสริมด้วยเอนไซม์รวม 100 กรัม/ตัน (T2) อาหารกลุ่มควบคุมที่เสริมด้วยโปรไบโอติก 50 กรัม/ตัน (T3) และอาหารกลุ่มควบคุมที่เสริมด้วยเอนไซม์รวมและโปรไบโอติก ที่ 100 และ 50 กรัม/ตัน ตามลำดับ (T4) พบว่าที่อายุ 15-28 วัน ไก่เนื้อในกลุ่มที่ได้รับการเสริมเอนไซม์รวมเพียงอย่างเดียว มีน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้นดีกว่า (P<0.05) เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มที่เสริมโปรไบโอติกเพียงอย่างเดียว และกลุ่มที่เสริมเอนไซม์ร่วมกับโปรไบโอติก (1,213.36, 1,097.89 และ 1,152.70 กรัม ตามลำดับ) และมีอัตราการเจริญเติบโตเฉลี่ยต่อวันเพิ่มขึ้น (P<0.05) เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มที่เสริมโปรไบโอติกเพียงอย่างเดียว และกลุ่มที่เสริมเอนไซม์ร่วมกับโปรไบโอติก (86.67, 78.42 และ 82.33 กรัม/ตัว/วัน ตามลำดับ) นอกจากนี้พบว่า กลุ่มที่เสริมเอนไซม์เพียงอย่างเดียวมีอัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นน้ำหนักตัวที่ดีกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มควบคุม เท่ากับ 1.36 และ 1.45 ตามลำดับ (P<0.05) และยังช่วยลดต้นทุนค่าอาหารต่อการผลิตเนื้อลง (23.68 บาท/กิโลกรัม) เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มควบคุม (25.21 บาท/กิโลกรัม; P<0.05) ที่อายุ 29-35 วัน พบว่าการเสริมเอนไซม์รวมร่วมกับโปรไบโอติกช่วยลดต้นทุนค่าอาหารต่อการผลิตเนื้อได้ดีที่สุด เท่ากับ 23.25 บาท/กิโลกรัม (P<0.05) เมื่อเปรียบเทียบกับทุกกลุ่มการทดลอง และในวันที่ 36 พบว่าไก่ที่ได้รับการเสริมเอนไซม์รวมร่วมกับโปรไบโอติกมีน้ำหนักตัวมีชีวิตมากกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มควบคุม (P<0.05) และกลุ่มที่เสริมเอนไซม์เพียงอย่างเดียวพบว่ามีเปอร์เซ็นต์ชิ้นส่วนสันใน มากที่สุดเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม (P<0.05) การศึกษาปริมาณความหลากหลายและความอุดมสมบูรณ์สัมพัทธ์ของจุลินทรีย์ในซีกัมของไก่เนื้อ พบว่าที่อายุ 21 วันกลุ่มที่เสริมโปรไบโอติกเพียงอย่างเดียวมีความแตกต่างด้านความหลากหลายทางเบต้าในเชิงชนิดและปริมาณมากกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มควบคุมและกลุ่มที่เสริมเอนไซม์เพียงอย่างเดียว (P<0.05) การเสริมเอนไซม์รวมร่วมกับโปรไบโอติกช่วยเพิ่มความอุดมสมบูรณ์สัมพัทธ์ของแบคทีเรียในไฟลัม Firmicutes (P<0.05) ที่อายุ 35 วัน และเพิ่มความอุดมสมบูรณ์สัมพัทธ์ในระดับสกุลของแบคทีเรียกลุ่ม Ruminococcus torques ที่อายุ 7 วัน (P<0.05) |
