|
การวิเคราะห์การเน่าเสียของลองกองโดยเทคโนโลยีจมูกอิเล็กทรอนิกส์ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การวิเคราะห์การเน่าเสียของลองกองโดยเทคโนโลยีจมูกอิเล็กทรอนิกส์ |
| Creator | วิชิตชัย ชาญสงคราม |
| Contributor | นิติการ นิ่มสุข, ที่ปรึกษา |
| Publisher | มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ |
| Publication Year | 2560 |
| Keyword | เทคโนโลยีจมูกอิเล็กทรอนิกส์, การวิเคราะห์องค์ประกอบหลัก, ค่าสี RGB, ลองกอง, การเน่าเสีย, Electronic nose, Principal component analysis, RGB, Longkong, Rottenness |
| Abstract | วิทยานิพนธ์นี้นำเสนอการวิเคราะห์การเน่าเสียของลองกองโดยใช้กลิ่นและภาพในการวิเคราะห์ โดยการวิเคราะห์ด้วยกลิ่นจะใช้เครื่องตรวจวัดกลิ่นที่พัฒนาขึ้นมาเป็นอุปกรณ์ในการตรวจสอบ เมื่อลองกองเริ่มมีการเน่าเสียเกิดขึ้นเซ็นเซอร์ที่บรรจุภายในเครื่องจะรับกลิ่นการเน่าเสียที่ออกมาจากลองกองได้ทำให้กราฟแสดงความแตกต่างระหว่างกลิ่นของอากาศปกติกับกลิ่นของลองกองที่นำมาเปรียบเทียบกันและความแตกต่างของกราฟจะเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ตามการเน่าเสีย และผลจากการนำไปทาการวิเคราะห์องค์ประกอบหลักเพื่อจำแนกกลุ่มตามระดับการเน่าเสียของลองกองสามารถแบ่งได้เป็น 3 ระดับ คือ ปกติ เน่าเสียเล็กน้อยถึงปานกลางและเน่าเสียอย่างมาก และการวิเคราะห์ด้วยภาพจะใช้วิธีการจำแนกค่าสี RGB เมื่อลองกองมีลักษณะปกติค่าสีแดง เขียวและสีน้ำเงินจะมีค่าประมาณ 187 148 78 ตามลำดับและเมื่อลองกองเริ่มมีการเน่าเสียเกิดขึ้นค่าสีแดง สีเขียวและสีน้ำเงินจะมีค่าต่ำกว่า 140 100 55 ตามลำดับ และจะน้อยลงเรื่อย ๆ ตามการเน่าเสีย แต่ยังมีลองกองบางลูกที่มีลักษณะการเน่าเสียแตกต่างจากปกติสามารถแบ่งได้ 2 แบบ คือ แบบแรกค่าสี RGB อยู่ในเกณฑ์ปกติแต่เครื่องตรวจวัดกลิ่นแสดงความแตกต่างระหว่างกลิ่นของลองกองกับอากาศปกติ แบบที่สองค่าสี RGB อยู่ในเกณฑ์มีการเน่าเสียแต่เครื่องตรวจวัดกลิ่นไม่สามารถตรวจจับกลิ่นได้ (กรณีของลองกองที่มีลักษณะการเน่าเสียแตกต่างจากปกติคิดเป็น 5.45% ของลองกองทั้งหมด) ดังนั้นในการวิเคราะห์การเน่าเสียของลองกองจำเป็นที่จะต้องใช้การวิเคราะห์การเน่าเสียทั้ง 2 แบบร่วมกันเพิ่มเพิ่มความแม่นยำและถูกต้องในการวิเคราะห์มากขึ้น |
