|
การสกัดแอนโทไซยานินจากปลายข้าวไรซ์เบอร์รี่และ การประยุกต์ใช้สารสกัดในผลิตภัณฑ์ไอศกรีมเพื่อสุขภาพ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | การสกัดแอนโทไซยานินจากปลายข้าวไรซ์เบอร์รี่และ การประยุกต์ใช้สารสกัดในผลิตภัณฑ์ไอศกรีมเพื่อสุขภาพ |
| Creator | อมรรัตน์ สีสุกอง |
| Contributor | กัลยาภรณ์ จันตรี, สุวรรณา พิชัยยงค์วงศ์ดี, ณัชนก มีประถม, นเรศ บางศิริ, จิราภรณ์ บุราคร |
| Publisher | มหาวิทยาลัยสวนดุสิต |
| Publication Year | 2561 |
| Keyword | ข้าวไรซ์เบอรี่, สารต้านอนุมูลอิสระ, แอนโทไซยานิน, ไอศกรีม |
