|
ปัจจัยการเก็บรักษาต่อการเปลี่ยนแปลงสมบัติทางเคมี ของชาอัสสัมแบบอู่หลง /เอกชัย สินศรีอนันต์ |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Title | ปัจจัยการเก็บรักษาต่อการเปลี่ยนแปลงสมบัติทางเคมี ของชาอัสสัมแบบอู่หลง / |
| Creator | เอกชัย สินศรีอนันต์ |
| Publisher | มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, |
| Publication Year | 2550 |
| Keyword | ชาอัสสัม, ชาอู่หลง, โพลิฟีนอล, กรดไขมันอิสระ, เบตา คาโรทีน |
