|
แนวทางการพัฒนาศักยภาพของธุรกิจโรงแรมในการนำนโยบายฮาลาลไปปฏิบัติในจังหวัดขอนแก่น |
|---|---|
| รหัสดีโอไอ | |
| Creator | สุขุมวิทย์ ไสยโสภณ |
| Title | แนวทางการพัฒนาศักยภาพของธุรกิจโรงแรมในการนำนโยบายฮาลาลไปปฏิบัติในจังหวัดขอนแก่น |
| Contributor | ปาริชาติ เบ็ญฤทธิ์ |
| Publisher | สาขารัฐประศาสนศาสตร์ คณะศิลปศาสตร์ มหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์ |
| Publication Year | 2561 |
| Journal Title | วารสารการบริหารปกครอง |
| Journal Vol. | 7 |
| Journal No. | 1 |
| Page no. | 292-307 |
| Keyword | ศักยภาพ, การนำนโยบายฮาลาลไปปฏิบัติ, จังหวัดขอนแก่น |
| URL Website | https://so01.tci-thaijo.org/index.php/gjournal-ksu |
| Website title | วารสารการบริหารปกครอง มหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์ |
| ISSN | ISSN 2697-4029 (Print) |
| Abstract | การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) ศึกษาสภาพการณ์การให้บริการฮาลาลของธุรกิจโรงแรมในจังหวัดขอนแก่น (2) ศึกษาศักยภาพของธุรกิจโรงแรมในการนำนโยบายฮาลาลไปปฏิบัติ (3) แสวงหาแนวทางการพัฒนาศักยภาพธุรกิจโรงแรมตามนโยบายฮาลาล โดยใช้วิธีการวิจัยเชิงพรรณนา (Descriptive research) เครื่องมือวิจัยใช้แบบสัมภาษณ์แบบมีโครงสร้าง กลุ่มเป้าหมายในการเก็บข้อมูลประกอบด้วย ผู้ประกอบการและพนักงานโรงแรมในจังหวัดขอนแก่น 4 แห่งรวมทั้งสิ้น 20 คน ผลการวิจัยพบว่า 1) สภาพการณ์การให้บริการของธุรกิจโรงแรมในจังหวัดขอนแก่น ส่วนใหญ่มีความพร้อมในการให้บริการสำหรับลูกค้าทั่วไป ไม่ปรากฏว่ามีโรงแรมใดที่จัดบริการเฉพาะตามหลักฮาลาล 2) ศักยภาพของธุรกิจโรงแรมในการนำนโยบายฮาลาลไปปฏิบัติ โรงแรมทั้งหมดไม่ได้มีการบริหาร การออกแบบตกแต่งและระบบการเงินแบบมุสลิม ทั้งนี้เนื่องจากการขาดความรู้ความเข้าใจหลักฮาลาล และ3)แนวทางการพัฒนาศักยภาพธุรกิจโรงแรมตามนโยบายฮาลาล ควรให้มีการจัดฝึกอบรมเพื่อสร้างความรู้ ความเข้าใจและแนวทางปฏิบัติเกี่ยวกับวัฒนธรรมฮาลาล และโรงแรมจะต้องพัฒนาสิ่งอำนวยความสะดวกเพิ่มขึ้นเพื่อรองรับนักท่องเที่ยวชาวมุสลิม |
