พงษ์ศักดิ์ ทรงพระนาม. (2547) บทบาทผู้ประกอบอาหารไทยในโรงแรมเขตกรุงเทพมหานคร ต่อการอนุรักษ์และเผยแพร่อาหารไทย /. คณะคหกรรมศาสตร์ สถาบันเทคโนโลยีราชมงคล,:ม.ป.ท.พงษ์ศักดิ์ ทรงพระนาม. 2547. บทบาทผู้ประกอบอาหารไทยในโรงแรมเขตกรุงเทพมหานคร ต่อการอนุรักษ์และเผยแพร่อาหารไทย /. ม.ป.ท.:คณะคหกรรมศาสตร์ สถาบันเทคโนโลยีราชมงคล,;พงษ์ศักดิ์ ทรงพระนาม. บทบาทผู้ประกอบอาหารไทยในโรงแรมเขตกรุงเทพมหานคร ต่อการอนุรักษ์และเผยแพร่อาหารไทย /. ม.ป.ท.:คณะคหกรรมศาสตร์ สถาบันเทคโนโลยีราชมงคล, 2547. Print.