สุญาณีพร ตุลยพงศ์รักษ์ และ ปัทมา ระตะนะอาพร. (2551) ดัชนีความสด สมบัติการเกิดเจล และการเปลี่ยนแปลงคุณภาพหลังผ่านการแช่เยือกแข็ง-ละลายน้ำแข็งซ้ำของปลาสวายโมง (Pangastus sp.). มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์,:ม.ป.ท.สุญาณีพร ตุลยพงศ์รักษ์ และ ปัทมา ระตะนะอาพร. 2551. ดัชนีความสด สมบัติการเกิดเจล และการเปลี่ยนแปลงคุณภาพหลังผ่านการแช่เยือกแข็ง-ละลายน้ำแข็งซ้ำของปลาสวายโมง (Pangastus sp.). ม.ป.ท.:มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์,;สุญาณีพร ตุลยพงศ์รักษ์ และ ปัทมา ระตะนะอาพร. ดัชนีความสด สมบัติการเกิดเจล และการเปลี่ยนแปลงคุณภาพหลังผ่านการแช่เยือกแข็ง-ละลายน้ำแข็งซ้ำของปลาสวายโมง (Pangastus sp.). ม.ป.ท.:มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2551. Print.