ชูเกียรติ กิจคุณาเสถียร และ กล้าณรงค์ ศรีรอต. (2550) อิทธิพลของเกลือ น้ำตาลความเป็นกรด-ด่าง และอุณหภูมิในการทำให้สุก ต่อสมบัติความหนืดของแป้งเปียกจากแป้งมันสำปะหลังและแป้งมันสำปะหลังดัดแปร. มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์,:ม.ป.ท.ชูเกียรติ กิจคุณาเสถียร และ กล้าณรงค์ ศรีรอต. 2550. อิทธิพลของเกลือ น้ำตาลความเป็นกรด-ด่าง และอุณหภูมิในการทำให้สุก ต่อสมบัติความหนืดของแป้งเปียกจากแป้งมันสำปะหลังและแป้งมันสำปะหลังดัดแปร. ม.ป.ท.:มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์,;ชูเกียรติ กิจคุณาเสถียร และ กล้าณรงค์ ศรีรอต. อิทธิพลของเกลือ น้ำตาลความเป็นกรด-ด่าง และอุณหภูมิในการทำให้สุก ต่อสมบัติความหนืดของแป้งเปียกจากแป้งมันสำปะหลังและแป้งมันสำปะหลังดัดแปร. ม.ป.ท.:มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2550. Print.