นิรชรา รู้คุณ. (2549) ผลของความแก่อ่อนและสารปรับปรุงเนื้อสัมผัสชนิดไฮโดรคอลลอยด์และแป้ง ต่อคุณสมบัติผลิตภัณฑ์มะม่วงแผ่น /. สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง,:ม.ป.ท.นิรชรา รู้คุณ. 2549. ผลของความแก่อ่อนและสารปรับปรุงเนื้อสัมผัสชนิดไฮโดรคอลลอยด์และแป้ง ต่อคุณสมบัติผลิตภัณฑ์มะม่วงแผ่น /. ม.ป.ท.:สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง,;นิรชรา รู้คุณ. ผลของความแก่อ่อนและสารปรับปรุงเนื้อสัมผัสชนิดไฮโดรคอลลอยด์และแป้ง ต่อคุณสมบัติผลิตภัณฑ์มะม่วงแผ่น /. ม.ป.ท.:สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง, 2549. Print.