นิสากร ศรีธัญรัตน์ และ ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ. (2554) สมบัติของเอนไซม์โปรตีเนสและการเกิดเจลของเนื้อปลาโมงบด /. มหาวิทยาลัยขอนแก่น,:ม.ป.ท.นิสากร ศรีธัญรัตน์ และ ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ. 2554. สมบัติของเอนไซม์โปรตีเนสและการเกิดเจลของเนื้อปลาโมงบด /. ม.ป.ท.:มหาวิทยาลัยขอนแก่น,;นิสากร ศรีธัญรัตน์ และ ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ. สมบัติของเอนไซม์โปรตีเนสและการเกิดเจลของเนื้อปลาโมงบด /. ม.ป.ท.:มหาวิทยาลัยขอนแก่น, 2554. Print.