เกวลี ครุณาสวัสดิ์ และ ปราณี อ่านเปรื่อง. (2551) ผลของการใช้เอนไซม์ต่อเสถียรภาพของอิมัลชันจากไฮโดรไลเสตของเนื้อมะม่วงน้ำดอกไม้ Mangifera indica L. จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย:ม.ป.ท.เกวลี ครุณาสวัสดิ์ และ ปราณี อ่านเปรื่อง. 2551. ผลของการใช้เอนไซม์ต่อเสถียรภาพของอิมัลชันจากไฮโดรไลเสตของเนื้อมะม่วงน้ำดอกไม้ Mangifera indica L. ม.ป.ท.:จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย;เกวลี ครุณาสวัสดิ์ และ ปราณี อ่านเปรื่อง. ผลของการใช้เอนไซม์ต่อเสถียรภาพของอิมัลชันจากไฮโดรไลเสตของเนื้อมะม่วงน้ำดอกไม้ Mangifera indica L. ม.ป.ท.:จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2551. Print.