ประภัสสร เชิดชูธรรม. (2548) ผลของโปรตีนและไขมันต่อการเกิดเจลาติไนเซชัน และการเกิดรีโทรเกรเดชันของเพสต์สตาร์ชข้าว /. จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย,:ม.ป.ท.ประภัสสร เชิดชูธรรม. 2548. ผลของโปรตีนและไขมันต่อการเกิดเจลาติไนเซชัน และการเกิดรีโทรเกรเดชันของเพสต์สตาร์ชข้าว /. ม.ป.ท.:จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย,;ประภัสสร เชิดชูธรรม. ผลของโปรตีนและไขมันต่อการเกิดเจลาติไนเซชัน และการเกิดรีโทรเกรเดชันของเพสต์สตาร์ชข้าว /. ม.ป.ท.:จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2548. Print.