จิรชัย เลขาวิจิตร. (2547) ผลของภาวะในการเกิดเจล ความสดของปลา และระยะเวลาการเก็บรักษาซูริมิแช่แข็ง ต่อสมบัติของเจลซูริมิ จากปลาทับทิม Oreochromis niloticus x O. placidus /. จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย,:ม.ป.ท.จิรชัย เลขาวิจิตร. 2547. ผลของภาวะในการเกิดเจล ความสดของปลา และระยะเวลาการเก็บรักษาซูริมิแช่แข็ง ต่อสมบัติของเจลซูริมิ จากปลาทับทิม Oreochromis niloticus x O. placidus /. ม.ป.ท.:จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย,;จิรชัย เลขาวิจิตร. ผลของภาวะในการเกิดเจล ความสดของปลา และระยะเวลาการเก็บรักษาซูริมิแช่แข็ง ต่อสมบัติของเจลซูริมิ จากปลาทับทิม Oreochromis niloticus x O. placidus /. ม.ป.ท.:จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2547. Print.