จำรัส นิมิตรพรชัย. (2534) การเตรียมผงทำให้เนื้อนุ่ม โดยโปรตีโอไลติคเอนไซม์ (ปาเปน) สกัดจากยางมะละกอ /. จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย,:ม.ป.ท.จำรัส นิมิตรพรชัย. 2534. การเตรียมผงทำให้เนื้อนุ่ม โดยโปรตีโอไลติคเอนไซม์ (ปาเปน) สกัดจากยางมะละกอ /. ม.ป.ท.:จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย,;จำรัส นิมิตรพรชัย. การเตรียมผงทำให้เนื้อนุ่ม โดยโปรตีโอไลติคเอนไซม์ (ปาเปน) สกัดจากยางมะละกอ /. ม.ป.ท.:จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2534. Print.