วราภรณ์ ศรเดช และผู้แต่งคนอื่นๆ. (2564) ผลของการใช้สารก่อเจลจากพืชต่อสมบัติทางเคมีกายภาพและคุณภาพทางประสาทสัมผัสของพุดดิ้งฟังก์ชันที่มีสารต้านอนุมูลอิสระจากสารสกัดมะขามป้อม. <i>วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี</i>, <i>29</i>(6), 1010-1020.วราภรณ์ ศรเดช และผู้แต่งคนอื่นๆ. "ผลของการใช้สารก่อเจลจากพืชต่อสมบัติทางเคมีกายภาพและคุณภาพทางประสาทสัมผัสของพุดดิ้งฟังก์ชันที่มีสารต้านอนุมูลอิสระจากสารสกัดมะขามป้อม". วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี 29 (2564):1010-1020.วราภรณ์ ศรเดช และผู้แต่งคนอื่นๆ. ผลของการใช้สารก่อเจลจากพืชต่อสมบัติทางเคมีกายภาพและคุณภาพทางประสาทสัมผัสของพุดดิ้งฟังก์ชันที่มีสารต้านอนุมูลอิสระจากสารสกัดมะขามป้อม. กองบริหารการวิจัย:ม.ป.ท. 2564.