นิภาพร กุลณา และผู้แต่งคนอื่นๆ. (2563) คุณค่าทางโภชนาการ สมบัติทางกายภาพ และการยอมรับทางประสาทสัมผัสของขนมขบเคี้ยวที่ได้รับผลจากอัตราส่วนของแป้งข้าวสินเหล็กต่อแป้งข้าวฟ่างดำที่แตกต่างกัน. <i>วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี</i>, <i>28</i>(3), 419-428.นิภาพร กุลณา และผู้แต่งคนอื่นๆ. "คุณค่าทางโภชนาการ สมบัติทางกายภาพ และการยอมรับทางประสาทสัมผัสของขนมขบเคี้ยวที่ได้รับผลจากอัตราส่วนของแป้งข้าวสินเหล็กต่อแป้งข้าวฟ่างดำที่แตกต่างกัน". วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี 28 (2563):419-428.นิภาพร กุลณา และผู้แต่งคนอื่นๆ. คุณค่าทางโภชนาการ สมบัติทางกายภาพ และการยอมรับทางประสาทสัมผัสของขนมขบเคี้ยวที่ได้รับผลจากอัตราส่วนของแป้งข้าวสินเหล็กต่อแป้งข้าวฟ่างดำที่แตกต่างกัน. กองบริหารการวิจัย:ม.ป.ท. 2563.