ศันสนีย์ อุดมระติ และผู้แต่งคนอื่นๆ. (2562) ผลของวิธีการโม่ต่อสมบัติทางเคมีฟิสิกส์ของแป้งข้าวขาวดอกมะลิ 105 และการนำไปประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์ปลอดกลูเตน. <i>วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี</i>, <i>27</i>(2), 311-325.ศันสนีย์ อุดมระติ และผู้แต่งคนอื่นๆ. "ผลของวิธีการโม่ต่อสมบัติทางเคมีฟิสิกส์ของแป้งข้าวขาวดอกมะลิ 105 และการนำไปประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์ปลอดกลูเตน". วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี 27 (2562):311-325.ศันสนีย์ อุดมระติ และผู้แต่งคนอื่นๆ. ผลของวิธีการโม่ต่อสมบัติทางเคมีฟิสิกส์ของแป้งข้าวขาวดอกมะลิ 105 และการนำไปประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์ปลอดกลูเตน. กองบริหารการวิจัย:ม.ป.ท. 2562.