ประวิทย์ สันติวัฒนา และ ธิดา สิริสุขพรชัย. (2559) ผลของการใช้แป้งรำข้าวที่ผ่านการสกัดน้ำมันทดแทนเนื้อหมูในผลิตภัณฑ์หมูบดทอดและคุณภาพของน้ำมันที่ใช้ทอด. <i>วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี</i>, <i>24</i>(3), 432-442.ประวิทย์ สันติวัฒนา และ ธิดา สิริสุขพรชัย. "ผลของการใช้แป้งรำข้าวที่ผ่านการสกัดน้ำมันทดแทนเนื้อหมูในผลิตภัณฑ์หมูบดทอดและคุณภาพของน้ำมันที่ใช้ทอด". วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี 24 (2559):432-442.ประวิทย์ สันติวัฒนา และ ธิดา สิริสุขพรชัย. ผลของการใช้แป้งรำข้าวที่ผ่านการสกัดน้ำมันทดแทนเนื้อหมูในผลิตภัณฑ์หมูบดทอดและคุณภาพของน้ำมันที่ใช้ทอด. กองบริหารการวิจัย มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์:ม.ป.ท. 2559.