อุบลวรรณา ศรีมงคลลักษณ์ และผู้แต่งคนอื่นๆ. (2018) ผลของค่าความเป็นกรด-ด่างและอัตราส่วนระหว่างของแข็งต่อสารละลายกรดซิตริกที่ใช้สกัดต่อสมบัติทางเคมีกายภาพของเพคตินจากเปลือกส้มโอ. <i>Thai Journal of Science and Technology</i>, <i>7</i>(5), 544-552.อุบลวรรณา ศรีมงคลลักษณ์ และผู้แต่งคนอื่นๆ. "ผลของค่าความเป็นกรด-ด่างและอัตราส่วนระหว่างของแข็งต่อสารละลายกรดซิตริกที่ใช้สกัดต่อสมบัติทางเคมีกายภาพของเพคตินจากเปลือกส้มโอ". Thai Journal of Science and Technology 7 (2018):544-552.อุบลวรรณา ศรีมงคลลักษณ์ และผู้แต่งคนอื่นๆ. ผลของค่าความเป็นกรด-ด่างและอัตราส่วนระหว่างของแข็งต่อสารละลายกรดซิตริกที่ใช้สกัดต่อสมบัติทางเคมีกายภาพของเพคตินจากเปลือกส้มโอ. Thammasat University:ม.ป.ท. 2018.