หรรษา เวียงวะลัย และ กานติมา ภูวงษ์. (2018) ผลของแป้งถั่วแดงที่ทดแทนแป้งสาลีต่อสมบัติทางเคมีกายภาพและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในหมั่นโถว. <i>Thai Journal of Science and Technology</i>, <i>7</i>(5), 534-543.หรรษา เวียงวะลัย และ กานติมา ภูวงษ์. "ผลของแป้งถั่วแดงที่ทดแทนแป้งสาลีต่อสมบัติทางเคมีกายภาพและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในหมั่นโถว". Thai Journal of Science and Technology 7 (2018):534-543.หรรษา เวียงวะลัย และ กานติมา ภูวงษ์. ผลของแป้งถั่วแดงที่ทดแทนแป้งสาลีต่อสมบัติทางเคมีกายภาพและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในหมั่นโถว. Thammasat University:ม.ป.ท. 2018.