กนกกานต์ วีระกุล. (2558) การสกัดใยอาหารจากเปลือกกล้วยน้ำว้าโดยใช้เอนไซม์และการนำไปประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์โยเกิร์ต. <i>วารสารวิจัย มสด สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี</i>, <i>8</i>(3), 61-80.กนกกานต์ วีระกุล. "การสกัดใยอาหารจากเปลือกกล้วยน้ำว้าโดยใช้เอนไซม์และการนำไปประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์โยเกิร์ต". วารสารวิจัย มสด สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี 8 (2558):61-80.กนกกานต์ วีระกุล. การสกัดใยอาหารจากเปลือกกล้วยน้ำว้าโดยใช้เอนไซม์และการนำไปประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์โยเกิร์ต. วารสารวิจัย มสด สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี:ม.ป.ท. 2558.