อุมาพร แพทย์ศาสตร์ และ ปิยรัตน์ นาควิโรจน์;โอภาส พิมพา;เจษฎา รัตนวุฒิ;บดี คำสีเขียว. (2022) ความคงตัวของสีและการเกิดออกซิเดชั่นของเนื้อระหว่างการเก็บเย็นจากไก่เนื้อที่ได้รับการเสริมผลมังเคร่ในน้ำดื่ม. <i>วารสารเกษตรพระวรุณ</i>, <i>19</i>(2), 114-119.อุมาพร แพทย์ศาสตร์ และ ปิยรัตน์ นาควิโรจน์;โอภาส พิมพา;เจษฎา รัตนวุฒิ;บดี คำสีเขียว. "ความคงตัวของสีและการเกิดออกซิเดชั่นของเนื้อระหว่างการเก็บเย็นจากไก่เนื้อที่ได้รับการเสริมผลมังเคร่ในน้ำดื่ม". วารสารเกษตรพระวรุณ 19 (2022):114-119.อุมาพร แพทย์ศาสตร์ และ ปิยรัตน์ นาควิโรจน์;โอภาส พิมพา;เจษฎา รัตนวุฒิ;บดี คำสีเขียว. ความคงตัวของสีและการเกิดออกซิเดชั่นของเนื้อระหว่างการเก็บเย็นจากไก่เนื้อที่ได้รับการเสริมผลมังเคร่ในน้ำดื่ม. คณะเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม:ม.ป.ท. 2022.