ดลฤดี พิชัยรัตน์ และ นพรัตน์ มะเห. (2025) การใช้ประโยชน์จากผักพื้นบ้านภาคใต้เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการในผลิตภัณฑ์ขนมปัง. <i>KKU Science Journal</i>, <i>53</i>(2), 219-232.ดลฤดี พิชัยรัตน์ และ นพรัตน์ มะเห. "การใช้ประโยชน์จากผักพื้นบ้านภาคใต้เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการในผลิตภัณฑ์ขนมปัง". KKU Science Journal 53 (2025):219-232.ดลฤดี พิชัยรัตน์ และ นพรัตน์ มะเห. การใช้ประโยชน์จากผักพื้นบ้านภาคใต้เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการในผลิตภัณฑ์ขนมปัง. คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น:ม.ป.ท. 2025.