จุฬาลักษณ์ ไล่คง และ ชุติมณฑน์ ผาดแผ้ว;นวลละออ รัตนวิมานวงศ์;เกรียงศักดิ์ ส่งศรีโรจน์;สุเชาวน์ ดอนพุดซา. (2564) ผลของสารสกัดจากแก่นฝาง ชาเขียว และเปลือกมังคุดต่อการลดปริมาณแบคทีเรีย และการชะลออัตราการย่อยแป้งในผลิตภัณฑ์ขนมจีน. <i>วารสารหน่วยวิจัยวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และสิ่งแวดล้อมเพื่อการเรียนรู้ (JSTEL)</i>, <i>12</i>(2), 344-355.จุฬาลักษณ์ ไล่คง และ ชุติมณฑน์ ผาดแผ้ว;นวลละออ รัตนวิมานวงศ์;เกรียงศักดิ์ ส่งศรีโรจน์;สุเชาวน์ ดอนพุดซา. "ผลของสารสกัดจากแก่นฝาง ชาเขียว และเปลือกมังคุดต่อการลดปริมาณแบคทีเรีย และการชะลออัตราการย่อยแป้งในผลิตภัณฑ์ขนมจีน". วารสารหน่วยวิจัยวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และสิ่งแวดล้อมเพื่อการเรียนรู้ (JSTEL) 12 (2564):344-355.จุฬาลักษณ์ ไล่คง และ ชุติมณฑน์ ผาดแผ้ว;นวลละออ รัตนวิมานวงศ์;เกรียงศักดิ์ ส่งศรีโรจน์;สุเชาวน์ ดอนพุดซา. ผลของสารสกัดจากแก่นฝาง ชาเขียว และเปลือกมังคุดต่อการลดปริมาณแบคทีเรีย และการชะลออัตราการย่อยแป้งในผลิตภัณฑ์ขนมจีน. หน่วยวิจัยวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และสิ่งแวดล้อมเพื่อการเรียนรู้ คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ:ม.ป.ท. 2564.