สิริมนต์ ชายเกตุ และ พรเพ็ญ มรกตจินดา;วีณา ทองรอด. (2560) การพัฒนาขนมไทยเพื่อสุขภาพ:กรณีศึกษาขนมทองเอก. <i>วารสารหน่วยวิจัยวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และสิ่งแวดล้อมเพื่อการเรียนรู้ (JSTEL)</i>, <i>8</i>(2), 261-270.สิริมนต์ ชายเกตุ และ พรเพ็ญ มรกตจินดา;วีณา ทองรอด. "การพัฒนาขนมไทยเพื่อสุขภาพ:กรณีศึกษาขนมทองเอก". วารสารหน่วยวิจัยวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และสิ่งแวดล้อมเพื่อการเรียนรู้ (JSTEL) 8 (2560):261-270.สิริมนต์ ชายเกตุ และ พรเพ็ญ มรกตจินดา;วีณา ทองรอด. การพัฒนาขนมไทยเพื่อสุขภาพ:กรณีศึกษาขนมทองเอก. หน่วยวิจัยวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และสิ่งแวดล้อมเพื่อการเรียนรู้ คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ:ม.ป.ท. 2560.