อรุณ ชาญชัยเชาว์วิวัฒน์ และ สมเกียรติ พรพิสุทธิมาศ;เกร็ดแก้ว มุขแสง. (2558) การวิเคราะห์และเปรียบเทียบยีสต์บีตากลูแคนจากลูกแป้งข้าวหมากในภาคกลางของประเทศไทย. <i>วารสารหน่วยวิจัยวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และสิ่งแวดล้อมเพื่อการเรียนรู้ (JSTEL)</i>, <i>6</i>(2), 188-197.อรุณ ชาญชัยเชาว์วิวัฒน์ และ สมเกียรติ พรพิสุทธิมาศ;เกร็ดแก้ว มุขแสง. "การวิเคราะห์และเปรียบเทียบยีสต์บีตากลูแคนจากลูกแป้งข้าวหมากในภาคกลางของประเทศไทย". วารสารหน่วยวิจัยวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และสิ่งแวดล้อมเพื่อการเรียนรู้ (JSTEL) 6 (2558):188-197.อรุณ ชาญชัยเชาว์วิวัฒน์ และ สมเกียรติ พรพิสุทธิมาศ;เกร็ดแก้ว มุขแสง. การวิเคราะห์และเปรียบเทียบยีสต์บีตากลูแคนจากลูกแป้งข้าวหมากในภาคกลางของประเทศไทย. หน่วยวิจัยวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และสิ่งแวดล้อมเพื่อการเรียนรู้ คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ:ม.ป.ท. 2558.