จิรศักดิ์ คงเกียรติขจร. (2559) คุณสมบัติการต้านอนุมูลอิสระและการยับยั้งกิจกรรมเอนไซม์ย่อยสลายคาร์โบไฮเดรตของข้าวสีและข้าวขาว. <i>วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยมหาสารคาม</i>, <i>ฉบับพิเศษ</i>, 325-335.จิรศักดิ์ คงเกียรติขจร. "คุณสมบัติการต้านอนุมูลอิสระและการยับยั้งกิจกรรมเอนไซม์ย่อยสลายคาร์โบไฮเดรตของข้าวสีและข้าวขาว". วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยมหาสารคาม ฉบับพิเศษ (2559):325-335.จิรศักดิ์ คงเกียรติขจร. คุณสมบัติการต้านอนุมูลอิสระและการยับยั้งกิจกรรมเอนไซม์ย่อยสลายคาร์โบไฮเดรตของข้าวสีและข้าวขาว. มหาวิทยาลัยมหาสารคาม:ม.ป.ท. 2559.