วิจิตรา เหลียวตระกูล และผู้แต่งคนอื่นๆ. (2021) ผลของปริมาณแป้งกล้วยหอมเขียวทดแทนแป้งสาลีที่มีต่อคุณลักษณะของขนมปัง. <i>วารสารวิชาการและวิจัย มทร.พระนคร สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี</i>, <i>15</i>(1), 1-13.วิจิตรา เหลียวตระกูล และผู้แต่งคนอื่นๆ. "ผลของปริมาณแป้งกล้วยหอมเขียวทดแทนแป้งสาลีที่มีต่อคุณลักษณะของขนมปัง". วารสารวิชาการและวิจัย มทร.พระนคร สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี 15 (2021):1-13.วิจิตรา เหลียวตระกูล และผู้แต่งคนอื่นๆ. ผลของปริมาณแป้งกล้วยหอมเขียวทดแทนแป้งสาลีที่มีต่อคุณลักษณะของขนมปัง. มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ:ม.ป.ท. 2021.