จักราวุธ ภู่เสม และ เจตนิพัทธ์ บุณยสวัสดิ์. (2019) คุณค่าทางโภชนาการ คุณภาพทางกายภาพ และประสาทสัมผัสของเค้กเนยสดที่มีการทดแทนแป้งข้าวสาลีด้วยเปลือกทุเรียนผง. <i>วารสารวิชาการและวิจัย มทร.พระนคร สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี</i>, <i>13</i>(1), 101-115.จักราวุธ ภู่เสม และ เจตนิพัทธ์ บุณยสวัสดิ์. "คุณค่าทางโภชนาการ คุณภาพทางกายภาพ และประสาทสัมผัสของเค้กเนยสดที่มีการทดแทนแป้งข้าวสาลีด้วยเปลือกทุเรียนผง". วารสารวิชาการและวิจัย มทร.พระนคร สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี 13 (2019):101-115.จักราวุธ ภู่เสม และ เจตนิพัทธ์ บุณยสวัสดิ์. คุณค่าทางโภชนาการ คุณภาพทางกายภาพ และประสาทสัมผัสของเค้กเนยสดที่มีการทดแทนแป้งข้าวสาลีด้วยเปลือกทุเรียนผง. มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร:ม.ป.ท. 2019.