Prassanee Tubbiyam และผู้แต่งคนอื่นๆ. (2019) Proteolysis and Lipid Oxidation during 'Mu Som' Fermentation as Affected by Different Ratios of White and Black Glutinous Rice. <i>วารสารวิชาการและวิจัย มทร.พระนคร สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี</i>, <i>13</i>(2), 50-65.Prassanee Tubbiyam และผู้แต่งคนอื่นๆ. "Proteolysis and Lipid Oxidation during 'Mu Som' Fermentation as Affected by Different Ratios of White and Black Glutinous Rice". วารสารวิชาการและวิจัย มทร.พระนคร สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี 13 (2019):50-65.Prassanee Tubbiyam และผู้แต่งคนอื่นๆ. Proteolysis and Lipid Oxidation during 'Mu Som' Fermentation as Affected by Different Ratios of White and Black Glutinous Rice. มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์:ม.ป.ท. 2019.