ธีรนุช ฉายศิริโชติ และ ณัจยา เมฆราวี. (2018) การใช้แป้งข้าวสีนิลทดแทนแป้งสาลีในส่วนเปลือกของขนมเปี๊ยะกุหลาบ. <i>วารสารวิชาการและวิจัย มทร.พระนคร สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี</i>, <i>12</i>(1), 27-39.ธีรนุช ฉายศิริโชติ และ ณัจยา เมฆราวี. "การใช้แป้งข้าวสีนิลทดแทนแป้งสาลีในส่วนเปลือกของขนมเปี๊ยะกุหลาบ". วารสารวิชาการและวิจัย มทร.พระนคร สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี 12 (2018):27-39.ธีรนุช ฉายศิริโชติ และ ณัจยา เมฆราวี. การใช้แป้งข้าวสีนิลทดแทนแป้งสาลีในส่วนเปลือกของขนมเปี๊ยะกุหลาบ. มหาวิทยาลัยสวนดุสิต:ม.ป.ท. 2018.