อภิเดช พงษ์ประจักษ์ และ นวพัชร ใจเพชร เรืองฤทธิ์ ทองทา พรพาชื่น ชูเชิด. (2022) ผลของการทดแทนไขมันบางส่วนด้วยเนื้ออะโวคาโดต่อคุณสมบัติทางกายภาพและทางประสาทสัมผัสของคุกกี้เนย. <i>วารสารเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์และนวัตกรรม</i>, <i>1</i>(2(December)), 77-86.อภิเดช พงษ์ประจักษ์ และ นวพัชร ใจเพชร เรืองฤทธิ์ ทองทา พรพาชื่น ชูเชิด. "ผลของการทดแทนไขมันบางส่วนด้วยเนื้ออะโวคาโดต่อคุณสมบัติทางกายภาพและทางประสาทสัมผัสของคุกกี้เนย". วารสารเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์และนวัตกรรม 1 (2022):77-86.อภิเดช พงษ์ประจักษ์ และ นวพัชร ใจเพชร เรืองฤทธิ์ ทองทา พรพาชื่น ชูเชิด. ผลของการทดแทนไขมันบางส่วนด้วยเนื้ออะโวคาโดต่อคุณสมบัติทางกายภาพและทางประสาทสัมผัสของคุกกี้เนย. คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี:ม.ป.ท. 2022.